重庆美德实业集团有限公司

美德饲料品质控制

发布人:重庆美德核心生物科技有限责任公司 来源:本站 发布日期:2015/10/15 【字体:

随着饲料使用的普及化,饲料生产从开始的地上手工混合生产,到小作坊式的简易设备混合生产,再到现在的全自动配料、混合、分装,饲料生产也越来越现代化、专业化。饲料产品的竞争也从传统的价格竞争逐步转向服务的竞争、质量的竞争,人们的消费理念也逐渐趋于理性化,同等价格比服务,同等服务比质量,产品品质具有最终决定权,也是唯一能够进入并持久战领市场的手段。

因此保证产品的品质的重要性不言而喻,尤其是中华人民共和国农业部令2012年第3号文件的颁布,明确规定了必须要符合标准规定的厂房、设备、仓储设施、技术、检验人员、检验机构、设施、生产环境、质量管理制度等规定的要求,并经验收合格的企业方可具有生产资质,否则将无法生产销售,也充分证明只有具备这样条件的企业才能生产出优质的产品,无法生产出优质产品的企业即将或已经在这场竞争中无情的被淘汰了。

美德饲料是如何做好饲料的质量控制,确保产品品质以适应激烈竞争的市场的呢?现将我司质量控制的关键点与大家分享,欢迎指正。

一、原料控制

1、采购

采购部根据生产采购计划,在经过评定的合格供方中采购原料,合格供方的选择也是保证质量的关键,80%的产品质量来自原来料,80%的原料质量来自经过评定的供应商,所以对优质的供方选择能使企业持续稳定地达到产品品质的需要。

2、进货检验

1)卸货检验

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当从合格供方选择原料后进行采购,不代表原料质量就稳定可靠,还需现场核实和实际检验为准,首先由品管人员对原料进行初检,包括颜色、气味、粒度、含量、标签标识、许可证明文件编号等是否符合标准规定,同时检查有无淋湿、虫蛀、鼠害等异常,无异常时卸货,卸货过程中随机抽样检验,同时抽取样品送中心实验室进行进一步的理化分析,发现异常拒收。


2)理化检验

A、镜检

用显微镜检验饲料质量是快速、准确的方法,它可以检查出用化学法不易检出的项目,是检查饲料掺伪定性的一种非常有效的工具,如原料鱼粉中易掺假血粉、棉粕,豆粕中易掺假麦麸、稻壳粉、石粉等低价位或劣质原料,在饲料产品质量控制中显微镜分析有重要的作用,我司对肉眼无法进行准确判断的原料均由化验人员进行镜检,镜检不合格拒收。

 

B、化验分析

检验原料是否符合国家标准,是否掺假、掺杂和伪造行为,是否符合国家的法规,是否符合合同规定的质量要求都依赖于化验员进行分析检验,化验员严格按分析操作规程和仪器设备使用要求进行检验,检验不合格拒收,化验分析必须具备专职的技术人员和必备的检测设备,若不具备该条件将无法检测。 

                          图一、检验人员操作图

          

图二、我司部分检验设备图

    二、生产过程控制

1、库存质量巡查

生产部原料、成品库管员每天检查产品品质的变化情况,包括对温度、湿度、库存时间、颜色、气味、通风、有无霉变、结块、淋湿、鼠害等情况核查,品管部每周进行一次复查,确保原料、成品在库存过程中的质量。

2、原料粉碎

原料粉碎人员按照产品要求和先进先出的规定领取原料粉碎,原料粉碎前清洗粉碎设备,避免交叉污染,粉碎过程中检查原料感官质量、粉碎粒度、颜色、气味等与标准的一致性。

3、配料

配料人员按生产计划和先进先出的原则使用经检验合格原料,严格按配方标准、生产计划、配料顺序配制和发放原料,在原料使用过程中逐包检查感官质量,配料品控人员全程监控核对与标准的一致性。

4、混合

在饲料工业讯速发展的今天,合理精细的加工工艺也成为每个饲料加工业参与产业竞争的质量管理工作,而产品混合均匀度的好坏就是一个制约产品质量的重要因素。

混合是确保饲料质量和提高饲料效果的重要环节,它是饲料产品真实反映饲料配方水平的保证。一个产品无论配方设计和原料质量再好,如果混合环节质量未控制好,那混合后的产品不均匀,不但偏离了配方设计的初忠,而且还会因局部某些重要营养元素不均衡,对猪只生长造成不利的影响,过低将无法满足猪生长需要,过高会导致猪中毒甚至死亡,我司对混合产品质量高度重视,通过加强设备混合均匀度检测频率,并对最佳混合时间验证,根据检测结果调整和制定最佳混合时间,确保产品品质,同时整个混合过程均由专职检验人员监控确认。

5、制粒和膨化

我司针对制粒和膨化过程,经过数次研究和证实,摸索出具有美德特色产品的加工工艺参数,并在生产过程中严格按照工艺要求和参数执行,以满足产品对质量的特殊要求。

6、产品分装

分装人员分装前检查产品感官质量,核对品种、数量、标签、包装、测量设备等是否与规定一致,分装过程中检查分装数量、缝包质量,整个过程由现场品管人员巡查分装质量与要求符合的一致性。

三、成品控制

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分装班组分装好的产品由分装人员按不同品种、规格、生产日期分开、整齐堆放至成品库房,同时现场品管抽样成品送至化验室检验,成品库管员发放时严格按先进先出的原则使用检验合格的产品,检验不合格的产品按不合格控制程序处理,不合格产品禁止发放市场。

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